0

Gegrillter Rochenflügel mit Kartoffel-Brokkoli-Gemüse

Gegrillter Rochenflügel mit Kartoffel-Brokkoli-Gemüse
0
Drucken
15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
Rochenflügel küchenfertig à ca. 200 g
600 g
festkochende Kartoffeln
1 EL
frisch gehackter Rosmarin
600 g
3 EL
1 EL
100 ml
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.
Schritt 2/3
Die Rochenflügel waschen und trocken tupfen. Die Kartoffeln schälen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne in 2-3 EL Öl bei milder Hitze langsam ca. 10 Minuten goldbraun braten bis sie gar sind. Zum Schluss den Rosmarin zufügen und mit Salz würzen. Den Brokkoli waschen und abtropfen lassen. In heißer Butter kurz anschwitzen, die Kapern zugeben und mit etwas Wasser und dem Sherry ablöschen. Bei milder Hitze halb zugedeckt ca. 5 Minuten gar schmoren lassen. Mit Salz abschmecken. Den Fisch salzen, pfeffern und mit Olivenöl beträufeln. Unter dem Grill auf jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun grillen.
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 3/3
Den Brokkoli auf Tellern verteilen, die Kartoffelwürfel dazu geben und den Rochen darauf angerichtet servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Pana Akazienholz-Badematte I Bade-Teppich I Holzbadematte I Holzmatte I Duschvorleger I Duschmatte I Badematte-Akazie I ca. 50 cm x 80 cm I Geölt I FSC Zertifiziert
VON AMAZON
21,20 €
Läuft ab in:
Santos 2-in-1 - Premium Edelstahl Geflügelhalter Drunken Chicken und Gemüsekorb - 3-teilig - 30 x 13 cm - für Grill und Backofen - Ente, Grillhühnchen oder Grillgemüse
VON AMAZON
25,41 €
Läuft ab in:
MoNiRo 30-teiliges Spritztüllen Set aus Edelstahl - 15 Große Russische Tüllen + Silikon und Einweg Spritzbeutel zum Backen und dekorieren von Cupcake ,Torten, Kuchen, Blätter, Rosen Blumen - Profi Back-zubehör
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages