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Hagebuttenmarmelade

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Hagebuttenmarmelade
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leicht
Schwierigkeit
1 h 10 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Gläser Gläser à 300 ml
500 g
Gelierzucker 1:1 entsprechend der Menge des Hagebuttenfruchtmarks
2 TL
abgeriebene Zitronenschale
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Hagebutten waschen, putzen, halbieren, die Kerne herausschaben und in 500 ml Wasser über Nacht stehen lassen. Dann die Hagebutten im Einweichwasser gar kochen, pürieren und durch ein feines Sieb passieren.

Schritt 2/3

Das Fruchtmark abwiegen und mit der gleichen Menge Gelierzucker in einen Topf geben. Die Zitronenschale zugeben, unter Rühren aufkochen und 10 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Schritt 3/3

Die Konfitüre sofort in die vorbereiteten Gläser füllen. Diese fest verschließen und auf die Deckel gestellt 15 Min. abkühlen, dann umdrehen und auskühlen lassen.

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