Name: Zuckerfreies Granola
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Amerikanische
Ingredients: 100 g kernige Haferflocken; 100 g zarte Haferflocken; 50 g gepuffter Amaranth; 50 g geschrotete Leinsamen; 2 EL Sesam (à 15 g); 50 g Nussmischung; 50 g getrocknete Datteln (ohne Stein); 2 reife Bananen; 2 EL Tahini (à 15 g; Sesampaste); 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; 3 EL Goji-Beeren (à 15 g)

Zubereitungsschritte

Haferflocken, Amaranth, Leinsamen und Sesam in eine Schüssel geben und durchmischen. Nüsse hacken, Datteln in kleine Würfel zerkleinern; beides hinzugeben.

Bananen schälen, klein schneiden, in eine weitere Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Tahini zugeben und mit Zimt und Salz würzen. Bananen-Tahini-Masse zu den trockenen Zutaten geben und gründlich mischen.

Granola-Mischung gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 30 Minuten backen, dabei nach jeweils 10 Minuten wenden.

Zuckerfreies Granola bei offener Backofentür etwa 10 Minuten auskühlen lassen. Aus dem Ofen holen und Gojibeeren untermischen.

Dora Katharina di Cesare vom 02.02.2024.

Hallo, die 232kcal beziehen sich auf 50 Gramm? Viele Grüße!

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EAT SMARTER vom 07.02.2024.

Hallo Dora Katharina di Cesare, die Angaben gelten pro Portion. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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Dora Katharina di Cesare vom 10.02.2024.

Danke und eine Portion wären dann wieviel Gramm? Viele Grüße!

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EAT SMARTER vom 12.02.2024.

Hallo Dora Katharina di Cesare, das Rohgewicht der Zutaten liegt für 10 Portionen bei ca. 800 Gramm, das heißt, vor dem Backen wäre eine Portion ca. 80 Gramm. Durch das Backen wird den Zutaten aber noch Flüssigkeit entzogen. Da wir das Granola nach dem Backen nicht gewogen haben, können wir keine genauen Grammangaben machen. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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Heike von Chartelle vom 19.03.2024.

...aber man könnte ja selbst das Gesamtgewicht nach der Fertigstellung erwiegen...durch 10 teilen und...voila: 1 Portion wiegt...xy

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Lizzapizza vom 14.01.2024.

Hi, wie lange lässt sich dieses Müsli aufbewahren? Ich würde vermutlich eine grosse portion machen und dann in Behälter abfüllen.

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EAT SMARTER vom 15.01.2024.

Hallo Lizzapizza, luftdicht in einem Glas verpackt hält sich das Granola etwa 2 Wochen. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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EAT SMARTER 1 vom 01.11.2023.

Eure Rezepte sind 5 Sterne wert,kochen macht wieder Spaß ,was ich vermisse bei den Rezepten ist das Gesamtgewicht der Mahlzeit fertig gekocht für 1 Person.So wäre es super einfach die Kalorien für jeden in der Familie zu berechnen.

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Krümel51 vom 09.03.2024.

Ich wiege das gesamte Gekochte in einer Schüssel und verteile es dann entsprechend. Und bei jedem Kochen fällt das Ergebnis unterschiedlich aus.

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Feechen Fee vom 18.09.2023.

Kann man die Datteln austauschen, und wenn ja mit was? Ich mag nämlich keine :). Danke für die Antwort.

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EAT SMARTER vom 12.10.2023.

Hallo Feechen Fee, Sie können die Datteln durch andere Trockenfrüchte wie zum Beispiel Aprikosen oder Feigen ersetzen. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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Dorothee_1 vom 14.06.2023.

Sehr zu empfehlen!! Ist super lecker Wie lange hält sich das Granola ca.?

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EAT SMARTER vom 21.06.2023.

Hallo Dorothee, normalerweise ist selbstgemachtes Granola mindestens 2 Wochen haltbar. Dadurch, das wir hier jedoch reife Bananen verwenden, würden wir einen Verbrauch innerhalb von 1 Woche bis 10 Tage empfehlen. Wenn Sie nach einer länger haltbaren alternative suchen, probieren Sie gerne unsere anderen Granola Rezepte. Viele Grüße von EAT SMARTER

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denkentutnichtweh vom 14.09.2023.

Könnte man auch gut einfrieren, oder?

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EAT SMARTER vom 20.10.2023.

Hallo, ja, das Granola lässt sich auch gut einfrieren. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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DieRi vom 01.05.2023.

Einfach zuzubereiten und auch noch gesund 😊 Habe Kokosflocken und etwas mehr Zimt untergemischt.

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GabiPW vom 01.06.2022.

Ich habe noch Kurkumapulver dazu gegeben. Dann ist es auch noch entzündungshemmend. Schmeckt auch sehr gut.

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Anke Diron vom 08.05.2022.

Sehr lecker und wirklich nicht zu süß.Habe Dinkel kernige Vollkorn und Dinkelklocken Feinblatt verwendet und aus Versehen, die Gojibeeren bereits vor dem Ofen untergemischt. Dazu veganen Kokosjogurt (ungesüßt) gemischt mit veganen Quark - ein gutes Frühstück und sehr lecker.

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Thermomix-Fan vom 02.05.2022.

Das Granola hab ich zuletzt für einen Osterbrunch gemacht – kam sehr gut an. Ich bereite immer gern eine größere Menge davon zu, dann habe ich auch länger etwas davon.

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Solera123 vom 18.03.2022.

Ich ergänze das Granola immer gerne noch mit etwas Kakao und gebe es über mein Porridge. :)

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Kalorien	232 kcal	(11 %)	mehr
Protein	8 g	(8 %)	mehr
Fett	9 g	(8 %)	mehr
Kohlenhydrate	29 g	(19 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	5,6 g	(19 %)	mehr

Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	1,3 mg	(11 %)
Vitamin K	12,8 μg	(21 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	3,3 mg	(28 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	39 μg	(13 %)	mehr
Pantothensäure	0,5 mg	(8 %)
Biotin	8,8 μg	(20 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	4 mg	(4 %)
Kalium	315 mg	(8 %)	mehr
Calcium	57 mg	(6 %)	mehr
Magnesium	73 mg	(24 %)	mehr
Eisen	2,3 mg	(15 %)	mehr
Jod	2 μg	(1 %)	mehr
Zink	1,5 mg	(19 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,3 g
Harnsäure	47 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	9 g

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