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Hefeteigmännchen zu Weihnachten

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Hefeteigmännchen zu Weihnachten
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 3 h 20 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 15 Stück
1 Würfel
Hefe 42 g
50 g
550 ml
lauwarme Milch
1 kg
1 TL
1
150 g
Mehl zum Arbeiten
1
2 EL
Rosinen zum Verzieren
Zucker zum Bestreuen
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Hefe mit dem Zucker in die Milch rühren und ca. 10 Minuten stehen lassen. Währenddessen das Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Das Ei dazu schlagen und die Butter in kleinen Stücken hinzugeben. Die Hefe-Milch eingießen und alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Der Teig sollte sich vom Schüsselrand lösen. Falls nötig noch etwas Mehl oder Milch ergänzen, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Anschließend wieder in die Schüssel legen, mit einem Tuch bedecken und an einem warmen Ort ca. 2 Stunden ruhen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/2
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig in 10-15 Portionen teilen. Von jeder etwa 1/4 Teig abnehmen und ein runden Kopf formen. Aus dem Rest jeweils den Körper formen und die Männchen auf die Bleche legen. Jeweils noch mit einem Mund versehen und zwei Rosinen als Augen eindrücken. Das Eigelb mit der Sahne verquirlen und die Männchen damit bestreichen. Mit etwas Zucker bestreuen und im Ofen 20-30 Minuten backen. Je nach Größe der Männchen kann die Backdauer etwas variieren.

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