Hummer mit Mangosalat

Bei Hummer scheiden sich die Geister: Für die einen ist dieses Krustentier das Höchste, für andere aus Tierschutzgründen das Letzte. Was kulinarisch und gesundheitlich für den Genuss von Hummer spricht, verrät unsere Warenkunde.

Warum lieben wir alles, was mit Käse überbacken aus dem Backofen kommt? Ganz einfach: Weil es eine so unwiderstehlich krosse Kruste hat! Die darf man sich übrigens ruhig schmecken lassen – immerhin meinen manche Ernährungsexperten sogar, dass die Röststoffe darin die Produktion körpereigener Glücksstoffe ankurbeln. Ob's stimmt, ist bisher nicht nachgewiesen. Aber egal, denn glücklich machen Köstlichkeiten aus dem Ofen auf jeden Fall!

Gerade im Alter 50+ können Sie einiges gegen Rückenbeschwerden, Arthrose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen tun. Professor Ingo Froböse hat einen exemplarischen Trainingsplan zusammengestellt.