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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Pikanter Mangosalat

mit Schafskäse

Pikanter Mangosalat

Pikanter Mangosalat - Ungewöhnlich gut: herzhafter Mangosalat

217
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 kleine, reife Mango (ca. 300 g)
4 Halme Schnittlauch
1 Stiel Basilikum
½ Bio-Zitrone
Pfeffer aus der Mühle
10 g Schafskäse (9 % Fett absolut)
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Sparschäler, 1 kleines Messer, 1 Schüssel, 1 Zitronenpresse, 1 Esslöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Pikanter Mangosalat Zubereitung Schritt 1

Mango waschen, trockenreiben und mit einem Sparschäler schälen. Das Fruchtfleisch in dicken Scheiben vom Stein schneiden, würfeln und in eine Schüssel geben.

Wie Sie Mangofruchtfleisch geschickt würfeln
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Schritt 2/4
Pikanter Mangosalat Zubereitung Schritt 2

Kräuter waschen und trockenschütteln. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Basilikumblätter abzupfen, einige beiseitelegen und den Rest in feine Streifen schneiden.

Schritt 3/4
Pikanter Mangosalat Zubereitung Schritt 3

Die Zitrone auspressen, den Saft mit Schnittlauch und Basilikumstreifen zu den Mangowürfeln geben. Mit Pfeffer würzen und 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 4/4
Pikanter Mangosalat Zubereitung Schritt 4

Mangosalat anrichten. Schafskäse mit Küchenpapier trockentupfen und mit den Fingern über den Salat bröckeln. Mit Basilikumblättern garnieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Können denn hier die Nährwertangaben stimmen? Schon die Mango allein sollte mehr als 98 kcal haben... EAT SMARTER sagt: Sie haben recht. Danke für den Hinweis. Es sollten hier etwas über 200 Kalorien sein. Wir werden die Nährwerte neu berechnen lassen.
 
Einfach - himmlich - lecker! Diesen ?Salat? nehme ich mindestens einmal pro Woche als Mittagsimbiss mit ins Büro. Der ist in 10min gemacht und mit 50g vom leichten Schafskäse und einem Vollkornbrötchen bin ich satt bis zum Abend.
 
Schlichtweg lecker. Eine ganz neue geschmackliche Erfahrung, die mich und einen weiteren Esser total begeistert hat. Mit einer guten Mango wirklich sehr zu empfehlen!Ich mochte vor allem die Kombi Zitrone-Basilikum-süßes Obst und er vor allem den Feta dazu. Danke :)
 
Ich denke, dass die Mango wirklich super reif sein sollte und dann kann nichts mehr schief gehen ;-)
 
Geniale Kombination. Schmeckt sehr lecker.

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