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Kartoffel-Spinatklöße

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Kartoffel-Spinatklöße
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
450 g
1 Packung
Knödel halb und halb (für 12 Stück)
3 EL
geriebener Parmesan
1
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
2
30 g
1 große Dose
geschälte Tomaten (800 g)
½ TL
30 g
40 g
Parmesan am Stück
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Spinat auftauen lassen, gut ausdrücken und grob hacken. Knödelpulver nach Packungsanweisung anrühren, quellen lassen. Spinat, Stärkemehl, Ei und geriebenen Parmesan unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Schritt 2/4
Zwiebeln schälen, würfeln und in einem Topf in der Butter andünsten. Tomaten samt Saft zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und offen ca. 15 Minuten köcheln lassen, dabei die Tomaten etwas zerkleinern. Abschmecken.
Schritt 3/4
Mit angefeuchteten Händen aus dem Teig 12 Knödel formen, in gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten gar ziehen lassen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Video Tipp
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
Schritt 4/4
Knödel mit Tomatensauce auf Teller anrichten, Parmesan darüber hobeln und mit Pinienkernen bestreut servieren.

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