Laktoseintoleranz Mittagessen

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In diesem Kochbuch für Mittagessen bei Laktoseintoleranz finden Sie nicht nur gänzlich laktosefreie Rezepte, sondern auch laktosearme Rezepte. Auch bei einer Laktoseintoleranz ist häufig eine Restaktivität des Laktose abbauenden Enzyms Laktase vorhanden. Da sich die Aktivität allerdings von Mensch zu Mensch unterscheidet, muss individuell ausprobiert werden, wie viel Laktose verträglich ist. 

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