Kokosmilchreis mit Melone

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Kokosmilchreis mit Melone
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
55 min
Zubereitung

Zutaten

für
Zutaten
1 Dose Kokosmilch 400 ml
125 g Milchreis
200 g Schlagsahne
2 EL Zucker
1 Honigmelone
1 Limette
1 EL Honig
Minze zum Garnieren
Kokoschips
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KokosmilchSchlagsahneMilchreisZuckerHonigLimette
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Milchreis mit Kokosmilch in einen Topf geben, aufkochen und ca. 20 Minuten im offenen Topf leise köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Dann den Herd ausschalten, einen Deckel auf den Topf setzen und den Reis noch ca. 30 Minuten ausquellen lassen, auskühlen lassen.
2.
Melone halbieren, entkernen, in Spalten schneiden und die Schale abschneiden.
3.
Limette heiß waschen und trocken tupfen. Die Schale dünn abschälen und in feinste Streifen schneiden. Limette auspressen. Limettensaft, Honig und Limettenstreifen verrühren. Über die Melonenspalten träufeln und kurz ziehen lassen.
4.
Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen und unter den Kokosreis heben.
5.
Kokosreis mit den Melonenspalten auf Teller anrichten und mit Minze und Kokosspänen garniert servieren.
Für Low-Carb-Fans
Saisonales Mittagessen
Putenhackbällchen mit Käse auf Polenta Rezept
Für die ganze Familie
4.46154
(13)

50 Min.

60 Min.

646 kcal

81
Sauerkraut-Kumpir Rezept
Bauchschmeichler
5
(7)

40 Min.

55 Min.

505 kcal

93
Selbstgemachte Spätzle mit Pilzragout Rezept
Vegetarisch für Genießer
5
(4)

45 Min.

45 Min.

347 kcal

94
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
77 Rezepte
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
1588 Rezepte
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
32 Rezepte
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog