Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Kürbiscremesuppe

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Kürbiscremesuppe
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
Hokkaido-Kürbis ca. 1,5-2 kg (sollte ca. 400 g Fruchtfleisch ergeben)
2
2 EL
750 ml
100 ml
1 Spritzer
Pfeffer aus der Mühle
zum Garnieren
geröstete Kürbiskerne
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Vom gewaschenen Kürbis den Stielansatz abschneiden und mit einem großen, scharfen Messer halbieren. Anschließend zum Säubern mit einem Löffel die Kerne zusammen mit den groben Fasern herausschaben. Die Hälften zunächst in Spalten, dann in kleinere Stücke teilen. Die Schalotten schälen und würfeln. In heißem Öl glasig anschwitzen. Den Kürbis zufügen und zusammen 2-3 Minuten dünsten. Mit der Brühe ablöschen, die Sahne angießen und alles unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten zugedeckt leise köcheln lassen.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/3
Ist der Kürbis weich, einfach im Topf mit einem Pürierstab fein pürieren. Durch ein feines Sieb passieren und vor dem Servieren nochmal auf- und je nach gewünschter Konsistenz etwas einköcheln lassen. Ist die Suppe zu dickflüssig, noch Brühe zufügen. Mit Salz, etwas Zitronensaft für und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
Auf Teller verteilen und nach Belieben mit Kürbiskernen, einigen Tropfen Kernöl und Basilikum garniert servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Lunvon Premium Einzelbett Luftbett Luftmatratze Gästebett Airbed - 196 x 97 x 47 cm - mit eingebauter Elektrischer Luftpump
VON AMAZON
45,89 €
Läuft ab in:
Digitale Heißluftfritteuse TaoTronics Airfryer 4L, LCD Display und Touch Screen, Gratis Rezeptheft, 7 Programme, Fritteuse ohne Öl, einfach zu reinigen, 1500W
VON AMAZON
64,59 €
Läuft ab in:
Uten Aluminium Tortenplatte Drehbare Tortenständer, Kuchenständer Kuchen Drehteller Cake Decorating Turntable für Backen Gebäck, Zuckerguss
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages