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Makronen mit Haferflocken, Buchweizen und Aprikosen

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Makronen mit Haferflocken, Buchweizen und Aprikosen
433
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 5 min
Fertig
Nährwerte
Fett3,85 g
gesättigte Fettsäuren0,01 g
Eiweiß / Protein14,51 g
Ballaststoffe9,95 g
zugesetzter Zucker41,57 g
Kalorien433
1 Stück enthält
Brennwert433
Eiweiß/Protein/g14,51
Fett/g3,85
gesättigte Fettsäuren/g0,01
Kohlenhydrate/g86,75
zugesetzter Zucker/g41,57
Ballaststoffe/g9,95
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg38,52
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,18
Vitamin B₁/mg0,04
Vitamin B₂/mg0,23
Niacin/mg2,17
Vitamin B₆/mg0,01
Folsäure/μg2,55
Pantothensäure/mg0,09
Biotin/μg2,34
Vitamin B₁₂/μg0,06
Vitamin C/mg2,44
Kalium/mg284,06
Kalzium/mg27,43
Magnesium/mg5,69
Eisen/mg2,83
Jod/μg18,37
Zink/mg0,05

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 60 Stück
80 g
getrocknete Aprikosen
4
1 Prise
1 TL
170 g
125 g
125 g
getrocknete Aprikosen für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 150°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/5
Die Aprikosen fein hacken. Die Eiweiße mit dem Salz und dem Zitronensaft sehr steif schlagen. Den Puderzucker unter Rühren einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzt und Spitzen zieht. Die Haferflocken, das Buchweizenmehl und die Aprikosen unter den Eischnee ziehen.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 3/5
Ein bis zwei Bleche mit Backpapier belegen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit runder Öffung füllen und kleine Häufchen auf das Blech spritzen.
Schritt 4/5
Im Ofen 20-25 Minuten backen, danach mit dem Papier vom Blech ziehen und auskühlen lassen.
Schritt 5/5
Nach Belieben mit gestiftelten Aprikosen servieren.

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