Nuss-Haferflocken-Makronen

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Nuss-Haferflocken-Makronen
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Health Score:
8,3 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 15 min
Zubereitung
Kalorien:
43
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien43 kcal(2 %)
Protein1 g(1 %)
Fett2 g(2 %)
Kohlenhydrate5 g(3 %)
zugesetzter Zucker4 g(16 %)
Ballaststoffe0,4 g(1 %)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,8 mg(7 %)
Vitamin K1,5 μg(3 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0 mg(0 %)
Niacin0,3 mg(3 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure5 μg(2 %)
Pantothensäure0 mg(0 %)
Biotin2,4 μg(5 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C0 mg(0 %)
Kalium35 mg(1 %)
Calcium5 mg(1 %)
Magnesium8 mg(3 %)
Eisen0,2 mg(1 %)
Jod0 μg(0 %)
Zink0,1 mg(1 %)
gesättigte Fettsäuren0,2 g
Harnsäure2 mg
Cholesterin0 mg
Zucker gesamt4 g

Zutaten

für
40
Zutaten
75 g Haferflocken
4 Eiweiß
1 Prise Salz
1 EL Zitronensaft
150 g Puderzucker
80 g feingemahlene Haselnüsse
1 TL Zimt
40 Haselnüsse
40 Papier-Pralinenhülsen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
HaselnussHaferflockeZitronensaftSalzZimtHaselnuss
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Haferflocken in einer beschichteten (absolut fettfreien) Pfanne ohne Fett unter ständigem Rühren goldgelb rösten, herausnehmen, abkühlen lassen und dann zwischen den Handflächen fein verreiben. Eiweiß mit Zitronensaft und Salz steif schlagen, Puderzucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse weißglänzend ist. Gemahlene Nüsse, Zimt und Haferflocken mischen, unter den Eischnee heben.

2.

Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und etwa 40 Walnussgroße Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Je eine Haselnuss leicht in jede Makrone drücken und die Plätzchen im vorgeheizten Backofen (150 °C Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen. Bei Bräunung rechtzeitig mit Alufolie abdecken. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, dann behutsam vom Backpapier ziehen. Zum Servieren in Pralinenhülsen legen.

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