Marzipancreme mit Himbeeren und Minze

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Marzipancreme mit Himbeeren und Minze
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Health Score:
5,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
500 g frische Himbeeren
1 EL Zitronensaft
3 EL Puderzucker
20 ml Himbeerlikör
75 g Marzipanrohmasse
250 g Mascarpone
150 Naturjoghurt
75 g Zucker
150 g Schlagsahne mindestens 30% Fettgehalt
Minze zum Garnieren

Zubereitungsschritte

1.

Die Himbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Mit dem Zitronensaft, dem Puderzucker und dem Schnaps fein pürieren und kühl stellen. Den Marzipan fein reiben und mit der Mascarpone, dem Joghurt und dem Zucker verrühren.

2.

Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarponemasse heben. Das Himbeerpüree mit der Mascarponemasse abwechselnd in Dessertgläser einschichten und mit Hilfe einer Gabel marmorieren. Mit Minzblättern garniert servieren.