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Mini Hasen-Küchlein

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Mini Hasen-Küchlein
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leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
175 g
150 g
weiche Butter
3
90 g
30 g
1 Prise
200 g
Für die Sauce
100 g
weiße Schokolade
1 EL
1 EL
Ausserdem
6
Hasen-Förmchen ersatzweise andere Aluförmchen
Butter für die Förmchen
weiße Schokoladenstreifen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
175 g Zartbitter-Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Die Butter unter die Schokolade rühren. Von der restliche Schokolade mit einem Sparschäler Röllchen abhobeln und zum Garnieren beiseite stellen.
Schritt 2/7
Eier trennen. Die Eigelbe mit 50 g Zucker weißschaumig schlagen. Dann erst Mehl, anschließend die geschmolzene Schokolade unterziehen.
Schritt 3/7
Eiweiße mit dem restlichen Zucker und dem Salz steifschlagen, unter den Teig ziehen.
Schritt 4/7
Die Förmchen mit Butter ausstreichen und die Masse ca. zu 2/3 hoch einfüllen.
Schritt 5/7
Im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 20 Minuten backen. Die Förmchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen, dann stürzen und auskühlen lassen. Häschen dünn mit Puderzucker und Streifen von weisser Schokolade verzieren.
Schritt 6/7
Für die Sauce die Sahne aufkochen. Die weiße Schokolade in Stücke brechen und darin schmelzen. Mit dem Orangensaft und Orangenlikör (nach Belieben) aromatisieren.
Schritt 7/7
Tellerränder mit Puderzucker leicht bestäuben. Sauce auf die Teller verteilen, die Hasen daraufsetzen und die Tellerränder mit den Schokoröllchen dekorieren.

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