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Falscher Hase

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Falscher Hase
522
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
fertig in 1 h 50 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett32,18 g
gesättigte Fettsäuren6,76 g
Eiweiß / Protein39,95 g
Ballaststoffe1,97 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien522
Kohlenhydrate/g19,21
Cholesterin/mg245
Vitamin A/mg165,29
Vitamin D/μg2,02
Vitamin E/mg5,65
Vitamin B₁/mg0,29
Vitamin B₂/mg0,6
Niacin/mg17,01
Vitamin B₆/mg0,77
Folsäure/μg88,75
Pantothensäure/mg1,88
Biotin/μg2,63
Vitamin B₁₂/μg2,92
Vitamin C/mg32,15
Kalium/mg549,35
Kalzium/mg83,21
Magnesium/mg49,03
Eisen/mg3,1
Jod/μg41,4
Zink/mg4,62
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Hackbraten
½
½
2
altbackene Brötchen
2
hart gekochte Eier
2
4 EL
1 TL
getrockneter Thymian
1 TL
getrockneter Majoran
700 g
gemischtes Hackfleisch
1
1 TL
Senf mittelscharf
2 EL
feingehackte Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
Pflanzenöl für die Form
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die gewaschenen und geputzten Paprikaschoten in feine Würfel schneiden. Die Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen. Die Eier pellen. Die Zwiebeln schälen, fein würfeln und in 1 EL heißem Öl glasig anschwitzen. Vom Herd nehmen und die getrockneten Kräuter zugeben.

Schritt 2/2

Das Hackfleisch mit dem rohem Ei, Senf, Paprika, Petersilie und den ausgedrückten Brötchen vermengen, salzen, pfeffern und die Zwiebeln untermengen. Eine gefettete Bratreine zur Hälfte mit dem Hackfleisch füllen, oval formen, die harten Eier in der Mitte auflegen, mit dem restlichem Hack bedecken und zu einem Laib formen. Mit dem übrigen Öl bepinseln und im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen.

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