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Mortadella mit Lambrusco

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mortadella mit Lambrusco
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 ml
Lambrusco
3 TL
flüssiger Honig
Pfeffer aus der Mühle
600 g
Mortadella am Stück
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Lambrusco mit dem Honig mischen und in einem Topf zum Kochen bringen. Dickflüssig einköcheln lassen, salzen, pfeffern und vom Herd ziehen.
Schritt 2/2
Die Mortadella in 0,8 cm dicke Scheiben und dann in 2,5 cm große Stücke schneiden. Diese in einer heißer Pfanne mit Butter rundherum anbraten, auf Teller anrichten und mit dem Sirup beträufelt servieren.

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