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Mozzarella-Schinken-Sandwich mit Pesto

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mozzarella-Schinken-Sandwich mit Pesto
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15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
1
30 g
60 ml
30 g
frisch geriebener Parmesan
½
2 Kugeln
Mozzarella à 125 g
80 g
Kochschinken in Scheiben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Das Basilikum waschen und trocken schütteln. Den Knoblauch schälen und klein schneiden. In einem Mörser oder mit einem Pürierstab zusammen mit den Pinienkernen, Olivenöl und Parmesan zu einem Pesto verarbeiten.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2
Den Backofen auf 200 °C Umluft oder einen Kontaktgrill vorheizen. Das Ciabatta waagerecht halbieren. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Schnittflächen mit dem Pesto bestreichen und das Brot mit Mozzarella und Schinken zu einem Sandwich zusammensetzen. Im Ofen oder im Grill 5-10 Minuten backen und zum Servieren in Portionen zerteilen.

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