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Tomate-Mozzarella-Sandwich

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tomate-Mozzarella-Sandwich
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10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2
2
1 Kugel
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund
Rucola klein
2
Basilikumstängel einige Blätter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Ciabatta aufschneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/3
Rucola waschen, putzen, verlesen und trockenschleudern. Harte Stiele nach Bedarf abschneiden.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 3/3
Untere Ciabattahälften mit etwas Olivenöl einstreichen, je mit der Hälfte vom Rucola belegen. Darüber die Tomaten- und Mozzarellascheiben dachziegelartig aufschichten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Balsamico-Essig und Olivenöl beträufeln. Basilikumblättchen darüber verteilen und die obere Ciabattahälfte aufsetzen.

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