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Muscheln

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Muscheln
852
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 28 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett16,83 g
gesättigte Fettsäuren1,89 g
Eiweiß / Protein128,52 g
Ballaststoffe0,86 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien852
Kohlenhydrate/g31,57
Cholesterin/mg335
Vitamin A/mg884,12
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,07
Vitamin B₁/mg0,78
Vitamin B₂/mg2,16
Niacin/mg40,95
Vitamin B₆/mg0,66
Folsäure/μg157,9
Pantothensäure/mg3,49
Biotin/μg1,31
Vitamin B₁₂/μg494,45
Vitamin C/mg131,15
Kalium/mg3.264,09
Kalzium/mg480,73
Magnesium/mg100,78
Eisen/mg14,5
Jod/μg0,75
Zink/mg13,83
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 kg
½
3
1
2 EL
150 ml
trockener Weißwein
Pfeffer aus der Mühle
3 EL
frisch gehackte Petersilie
Außerdem
Petersilie zum Garnieren
Weißbrot zum Servieren
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Muscheln gründlich waschen und den Bart entfernen. Die geöffneten Muscheln entfernen. Die Chili waschen und klein hacken. Die Knoblauchzehen und die Zwiebel schälen und fein würfeln. In einem großen Topf in heißem Öl glasig anschwitzen. Mit dem Weißwein ablöschen, salzen, pfeffern und Chili sowie die Kräuter zufügen. Die Muscheln ergänzen und zugedeckt ca. 6 Minuten dämpfen bis die Muscheln geöffnet sind. Die geschlossenen Exemplare verwerfen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2
Die Muscheln mit dem Sud auf Teller verteilen, mit Petersilie garnieren und mit frischem Weißbrot servieren.

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