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Pasta mit Steinpilzen

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Pasta mit Steinpilzen
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
3
1
500
Eierbandnudeln
2 EL
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
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Produktempfehlung

Nach Belieben dazu frisch geriebenen Parmesan oder Pecorino reichen.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und fein hacken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen. Das Öl in eine heiße Pfanne geben und darin die Pilze ca. 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren hellbraun braten. Dann den Knoblauch untermischen und kurz mitbraten. Mit Zitronensaft ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Die Nudeln abgießen. Die Butter unter die Pilze mengen, die tropfnassen Nudeln mit der Petersilie zugeben und alles durchschwenken. Abschmecken und sofort servieren.

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