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Pizza mit Schinken

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Pizza mit Schinken
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 2 h 5 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Hefeteig
½ Würfel
Hefe 21 g
1 Prise
450 g
4 EL
Öl für die Pizzableche
1 TL
Für den Belag
1 kg
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise
200 g
100 g
geriebener Käse z. B. Gouda
6 Scheiben
gekochter Schinken
1 EL
getrockneter Oregano
Olivenöl zum Beträufeln
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Für den Teig die Hefe in eine Schüssel bröckeln, mit dem Zucker und 200 ml lauwarmem Wasser glatt rühren. Das Mehl, mit 4 EL Olivenöl und dem Salz zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/5
Den Backofen auf 220°C Umluft vorheizen.
Schritt 3/5
Anschließend aus dem Teig 4 Kugeln formen, auf wenig Mehl zu runden Fladen von ca. 26 cm Ø ausrollen und auf 4 geölte Backbleche legen. Dabei einen dünnen Rand formen.
Schritt 4/5
Die Tomaten kurz überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und klein würfeln. Leicht salzen, pfeffern und mit Zucker abschmecken. Etwa 3/4 davon auf die Böden streuen. Den Mozzarella
Schritt 5/5
würfeln und mit dem gerieben Käse darüber streuen. Die restlichen Tomaten darauf geben und mit klein geschnittenem Schinken belegen. Mit Oregano bestreuen, mit Öl beträufeln und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen und servieren.

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