Schinken-Pizza mit Champignons

Name: Schinken-Pizza mit Champignons
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Würfel Hefe (21 g); 1 Prise Zucker; 450 g Mehl; 4 EL Olivenöl; Öl (für die Pizzableche); 1 TL Salz; 400 g passierte Tomaten; 1 TL getrockneter Thymian; 0.5 TL getrockneter Majoran; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Zucker; 300 g Mozzarella; 6 Scheiben gekochter Schinken; 6 Champignons; 1 gehackte Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 20 g Basilikum

30 min

Zubereitung

1 h 55 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

Für den Hefeteig: ½ Würfel Hefe 21 g; 1 Prise Zucker; 450 g Mehl; Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl; Öl für die Pizzableche; 1 TL Salz

Für den Belag: 400 g passierte Tomaten; 1 TL getrockneter Thymian; ½ TL getrockneter Majoran; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Zucker; 300 g Mozzarella; 6 Scheiben gekochter Schinken; 6 Champignons; 1 gehackte Knoblauchzehe; Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl; 20 g Basilikum

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Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.

2

Für den Teig die Hefe in eine Schüssel bröckeln, mit dem Zucker und 200 ml lauwarmem Wasser glatt rühren. Das Mehl, mit 4 EL Olivenöl und dem Salz zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Aus dem Teig 4 Kugeln formen, auf wenig Mehl zu runden Fladen von ca. 26 cm Ø ausrollen und auf 4 geölte Backbleche legen.

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3

Das Tomatenpüree mit 1/2 TL Thymian und dem Majoran verrühren. Leicht salzen, pfeffern und mit Zucker abschmecken. Die Mischung au die Böden streichen. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und auf der Tomatensoße verteilen. Den Schinken in Stücke schneiden, drüber verteilen. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden und ebenfalls über der Pizza verteilen. Mit dem restlichen Thymian und dem Knoblauch bestreuen. Mit Öl beträufeln und in den Ofen schieben. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen und servieren.