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Rindergeschnetzeltes aus dem Wok mit Reisnudeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rindergeschnetzeltes aus dem Wok mit Reisnudeln
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
Reisnudeln mittlere Breite
400 g
2 EL
helle Sojasauce
½ TL
schwarzer Pfeffer
1
5 EL
1 EL
3 EL
2 EL
4
Romanasalatblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Fleisch waschen, trockentupfen, in breite Streifen schneiden, mit Sojasauce und Pfeffer mischen und 15 Minuten marinieren. Paprika halbieren, Kerne entfernen, waschen, in feine Streifen schneiden. Öl in einem Wok erhitzen, Currypaste anbraten, Fleisch, Paprika, Fischsauce, Zucker und etwas Wasser dazugeben und alles unter Rühren 3 Minuten anbraten.
Schritt 2/3
Die Nudeln laut Packungsanweisung in kochendem Wasser 3 Minuten garen, abgießen.
Schritt 3/3
Schalen mit Salatblättern auslegen, Nudeln mit Fleisch dazugeben und mit fein geschnittenen Kaffir Zitronenblättern bestreuen.

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