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Rindersteaks mit Kräuterbutter

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Rindersteaks mit Kräuterbutter
1118
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
2 h 20 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett91,76 g
gesättigte Fettsäuren44,56 g
Eiweiß / Protein72,71 g
Ballaststoffe0,32 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien1.118
Kohlenhydrate/g1,08
Cholesterin/mg333,51
Vitamin A/mg282,24
Vitamin D/μg0,38
Vitamin E/mg1,25
Vitamin B₁/mg0,28
Vitamin B₂/mg0,58
Niacin/mg30,36
Vitamin B₆/mg1,3
Folsäure/μg22
Pantothensäure/mg2,55
Vitamin B₁₂/μg10,51
Vitamin C/mg6,06
Kalium/mg1.356,78
Kalzium/mg68,5
Magnesium/mg80,07
Eisen/mg8,22
Zink/mg28,03
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
100 g
weiche Butter
2 EL
feingehackter Kräuter
Pfeffer aus der Mühle
½ TL
Für die Steaks
4
Rindersteaks (z. B. Rumpsteaks) à ca. 200 - 250 g
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
Ausserdem
1
1 Stück
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Kräuter mit einer Gabel unter die Butter mischen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Ein Stück Frischhaltefolie ausbreiten, die Butter darauf geben, einrollen und die Folie gut verschließen. Die Butter 1-2 Std. in den Kühlschrank legen.
Schritt 2/3
Steaks in heissem Butterfett - je nach Vorlieben - je Seite ca. 3 - 5 Min. braten, salzen, pfeffern, herausnehmen, in Alufolie wickeln und etwas ruhen lassen.
Video Tipp
Steaks perfekt braten
Schritt 3/3
Steaks mit Kräuterbutterscheiben auf Teller anrichten und einige Blätter Radicchio mit Zucchinischeiben dazu geben.

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