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Rindfleischsalat

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Rindfleischsalat
337
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien337 kcal(16 %)
Protein17,09 g(17 %)
Fett15,51 g(13 %)
Kohlenhydrate33 g(22 %)
zugesetzter Zucker1,05 g(4 %)
Ballaststoffe3,39 g(11 %)
Vitamin A352,03 mg(44.004 %)
Vitamin D0,05 μg(0 %)
Vitamin E2,04 mg(17 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin6,13 mg(51 %)
Vitamin B₆0,4 mg(33 %)
Folsäure15,08 μg(5 %)
Pantothensäure0,4 mg(7 %)
Biotin1,93 μg(4 %)
Vitamin B₁₂1,5 μg(50 %)
Vitamin C18,1 mg(19 %)
Kalium386,72 mg(10 %)
Calcium130,03 mg(13 %)
Magnesium26,97 mg(9 %)
Eisen2,73 mg(18 %)
Jod1,1 μg(1 %)
Zink3,74 mg(53 %)
gesättigte Fettsäuren3,3 g
Cholesterin44,5 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
3 EL
2
1 Glas
(185 g Einwaage) Gewürzgurke
150 g
2 EL
2 TL
geriebener Meerrettich (aus dem Glas)
1 Prise
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Rinderfilet in sehr dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. 1 EL Öl mit Salz und Pfeffer verrühren, darüber träufeln und kräftig vermengen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Filetscheiben darin von beiden Seiten kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 2/2

Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Feldsalat putzen, waschen und trockenschleudern. Essig mit 1 EL Gurkenwasser, Salz, Pfeffer, Meerrettich, Zucker und dem restlichen Öl verrühren. Zwiebeln, Gewürzgurken und Feldsalat mit der Marinade mischen und zusammen mit den Rinderfiletscheiben anrichten.

Video Tipp
Wie Sie Feldsalat richtig putzen, waschen und trockenschleudern

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