Rindfleischsalat
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337
kcal
Brennwert
mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 337 kcal | (16 %) | mehr | |
| Protein | 17,09 g | (17 %) | mehr | |
| Fett | 15,51 g | (13 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 33 g | (22 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 1,05 g | (4 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,39 g | (11 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 352,03 mg | (44.004 %) | ||
| Vitamin D | 0,05 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,04 mg | (17 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 6,13 mg | (51 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (33 %) | ||
| Folsäure | 15,08 μg | (5 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,4 mg | (7 %) | ||
| Biotin | 1,93 μg | (4 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,5 μg | (50 %) | mehr | |
| Vitamin C | 18,1 mg | (19 %) | ||
| Kalium | 386,72 mg | (10 %) | mehr | |
| Calcium | 130,03 mg | (13 %) | mehr | |
| Magnesium | 26,97 mg | (9 %) | mehr | |
| Eisen | 2,73 mg | (18 %) | mehr | |
| Jod | 1,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 3,74 mg | (53 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 3,3 g | |||
| Cholesterin | 44,5 mg | mehr |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Rinderfilet in sehr dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. 1 EL Öl mit Salz und Pfeffer verrühren, darüber träufeln und kräftig vermengen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Filetscheiben darin von beiden Seiten kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Schritt 2/2
Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Feldsalat putzen, waschen und trockenschleudern. Essig mit 1 EL Gurkenwasser, Salz, Pfeffer, Meerrettich, Zucker und dem restlichen Öl verrühren. Zwiebeln, Gewürzgurken und Feldsalat mit der Marinade mischen und zusammen mit den Rinderfiletscheiben anrichten.
Video Tipp
Wie Sie Feldsalat richtig putzen, waschen und trockenschleudern
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