Rindfleischsalat
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337
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 200 g Rinderfilet
- 3 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Glas (185 g Einwaage) Gewürzgurke
- 150 g Feldsalat
- Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
- 2 TL geriebener Meerrettich (aus dem Glas)
- 1 Prise Zucker
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Rinderfilet in sehr dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. 1 EL Öl mit Salz und Pfeffer verrühren, darüber träufeln und kräftig vermengen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Filetscheiben darin von beiden Seiten kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Schritt 2/2
Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Feldsalat putzen, waschen und trockenschleudern. Essig mit 1 EL Gurkenwasser, Salz, Pfeffer, Meerrettich, Zucker und dem restlichen Öl verrühren. Zwiebeln, Gewürzgurken und Feldsalat mit der Marinade mischen und zusammen mit den Rinderfiletscheiben anrichten.
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