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Sauerkraut mit Pilzen und getrockneten Pflaumen

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Sauerkraut mit Pilzen und getrockneten Pflaumen
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
100 g
2
Butterschmalz zum Anbräunen
300 g
5
2
3
6
150 g
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Speck und die Zwiebeln würfeln. Das Butterschmalz erhitzen und den Speck darin auslassen. Die Zwiebeln zugeben, etwas mitbräunen. Das Sauerkraut mit den Gewürzen zugeben, alles gut vermengen und ca. 10 Minuten dünsten lassen.
Schritt 2/3
Die Trockenpflaumen in Streifen schneiden und zugeben, mitgaren lassen. Eventuell etwas Brühe angießen wenn nötig.
Schritt 3/3
Die Champignons in Scheiben schneiden. Nach ca. 20 Minuten Garzeit die Pilze zugeben und alles noch 5-10 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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