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Ketchup mit Tomaten und Pflaumen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Ketchup mit Tomaten und Pflaumen
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15 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Fläschchen à 200 ml ca.
600 g
vollreife Tomaten
400 g
gelbe Pflaumen
1
½ EL
50 g
2 EL
½ TL
½ TL
2 Msp.
2 Msp.
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Tomaten waschen, von Stielansätzen befreien und in Stücke schneiden. Die Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Tomaten, Pflaumen und alle anderen Zutaten für den Ketchup unter Rühren in einem Topf zum Kochen bringen. Bei niedriger Temperatur unter gelegentlichem Rühren ca. 45 Minuten leise köcheln lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
Schritt 2/2
Den Inhalt des Topfes durch ein feines Sieb streichen und dicklich einkochen lassen. Noch kochend heiß in Fläschchen abfüllen und verschließen.

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