Schichtdessert mit Früchten und Eis

Haben Sie schon mal Nuss- und Mandelmilch selbst gemacht? Wenn nicht, dann möchte ich Sie unbedingt dazu ermutigen es einmal auszuprobieren. Nicht nur weil es denkbar einfach und wahnsinnig lecker ist. Es lohnt sich für Sie gleich in mehrfacher Hinsicht.

Erfrischender Eis-Genuss: Dieses vegane Avocado-Eis mit Minze und Schokolade können Sie ganz einfach selber machen, und das auch ohne Eismaschine!

Gelatine wird aus der Haut und den Knochen von Schweinen und Rindern hergestellt. Der gewonnene „Knochenleim“ wird dann zu Pulver oder dünnen Platten weiterverarbeitet. Für die Nahrungsindustrie ist dabei eine spezielle Eigenschaft entscheidend: Gelatine besteht aus langen elastischen Ketten, die sich in heißen Flüssigkeiten auflösen und sich beim Erkalten erneut bilden. Dadurch kann sie andere Lebensmittel fester machen und dafür sorgen, dass sich klare Flüssigkeiten nicht trüben – das sorgt für eine „schöne“ Optik bei Cremes, Gelees und Torten.