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Schichtdessert mit Johannisbeeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schichtdessert mit Johannisbeeren
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25 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
unbehandelte Zitronen
1 EL
3 EL
250 g
200 ml
200 g
16
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Zitronen heiß waschen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Die Hälfte davon mit dem Vanillezucker vermischen und zum Garnieren beiseite stellen.
Schritt 2/4
Den Saft einer Zitrone auspressen und mit dem restlichen Abrieb und 2 EL Zucker in eine Schüssel geben. Die Johannisbeeren abbrausen, trocken tupfen und von den Rispen streifen. Unter den Zitronensaft mischen, mit einer Gabel leicht andrücken und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3/4
Die Sahne steif schlagen. Den Quark mit dem übrigen Zucker glatt rühren und die Sahne unterziehen.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 4/4
Die Löffelbiskuits im Bitzhacker zerkleinern und die Hälfte davon in 4 Gläser füllen. Mit der Hälfte der Johannisbeeren und etwas Saft bedecken, Creme darauf füllen und auf diese Weise alle Zutaten einschichten. Mit der Creme abschließen und mit dem Zitronenzucker bestreuen. Bis zum Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen.

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