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Schokola-Kaffeekekse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schokola-Kaffeekekse
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1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 90 Stück
160 g
weiche Butter
50 g
1
1 TL
100 g
20 g
50 g
geriebene Haselnüsse
Für die Verzierung
200 g
dunkle Kuvertüre
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Butter, Zucker, Eigelb und Kaffeepulver cremig rühren, Mehl, Haselnüsse und Kakaopulver unterrühren und für mindestens 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2/4
Den Teig dann zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie ca. 1 cm dick ausrollen, 90 kleine ovale Plätzchen (ca. 3 cm) ausstechen (oder mit der Hand formen) und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
Schritt 3/4
Im vorgeheizten Backofen (190°) ca. 10 Min. backen, herausnehmen und auf Kuchengitter abkühlen lassen.
Schritt 4/4
Zur Verzierung die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen, in einen Gefrierbeutel geben, eine ganz kleine Ecke abschneiden und großzügige Schokolinien auf die Plätzchen spritzen.

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Der Teig ist viel zu klebrig zum Ausrollen. Unter Zugabe von reichlich Mehl habe ich sie mit behandschuhten Händen zu Kugeln gerollt und platt gedrückt. Heraus kamen 27 Stück.

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