Schokoladen-Spritzgebäck

Alles, was Sie über Schokolade wissen sollten.

Zutaten: 3 Eier, 120 g Puderzucker, 120 g Butter + Fett für die Form, 120 g Blockschokolade, 3 EL Mehl + Mehl für die Form Zubereitung: Die Schokolade mit der Butter in einem Topf vorsichtig schmelzen und ein wenig abkühlen lassen. Eier trennen. Die Dotter mit dem Zucker schaumig rühren. Dann Eischnee und Mehl unterheben. Vorsichtig die flüssige Schokolade unterheben. Der Teig ist sehr flüssig, das gehört so. In einer gefetteten und gemehlten Springform bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen backen.

Eine Studie aus Schweden zeigt: Wer hin und wieder ein Stück dunkle Schokolade nascht, kann Herzprobleme verhindern. Allerdings sollte man nicht zu viel essen. Denn sonst geht der Effekt wieder verloren.