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Butter-Spritzgebäck

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Butter-Spritzgebäck
98
kcal
Brennwert
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
1 h 15 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Stück enthält
Fett5,4 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein1,4 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien98
Kohlenhydrate/g11
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 45 Stück
Für den Teig:
200 Gramm
weiche Butter
75 Gramm
1 Päckchen
1
Ei (M)
350 Gramm
50 Gramm
1 TL
Kakao (gehäuft)
2 TL
Außerdem:
200 Gramm
einige rote Belegkirsche
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Butter cremig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker und Ei unterrühren. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und sieben. Portionsweise unter die Butter-Mischung rühren, sodass ein spritzfähiger, fester Teig entsteht. Ev. etwas Milch zugeben. Eine Teighälfte abnehmen und mit Kakao und der Milch verrühren.

Schritt 2/4

Zuerst den hellen Teig in einen Spritzbeutel mit Zackentülle (etwa 7 mm) geben und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech Ringe und „S“ spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) 15-18 Minuten backen.

Schritt 3/4

In der Zwischenzeit den dunklen Teig in den Spritzbeutel füllen und den Teig wie beschrieben auf ein Backblech spritzen. Bei gleicher Temperatur abbacken. Plätzchen auf Kuchengittern auskühlen lassen.

Schritt 4/4

Kuvertüre in Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Die Plätzchen zur Hälfte mit Kuvertüre überziehen und mit Belegkirschen verzieren.

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