0
Drucken
0

Schwertfisch-Zitronen-Spieße mit Kräuterreis

Schwertfisch-Zitronen-Spieße mit Kräuterreis
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Zwiebel
Bei Amazon kaufen4 EL Rapsöl
200 g Reis
600 ml
600 g Schwertfischfilet
3 EL Zitronensaft
2 unbehandelte Zitronen
16 Rosmarin
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
4 EL gemischte, gehackte Kräuter
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Die Zwiebel schälen und fein hacken. In 2 EL Öl glasig dünsten, den Reis zugeben, kurz mit andünsten, mit Brühe aufgießen und bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 20 Minuten ausquellen lassen.
Wie Sie Risottoreis gekonnt andünsten
2
Den Schwertfisch in 32 mundgerechte Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und 5 Minuten ziehen lassen. Die Zitronen heiß abwaschen, trocken reiben und in 24 Stücke schneiden. Abwechselnd mit den Fischstücken und Rosmarinspitzen auf Spieße stecken. Die Spieße mit Öl einpinseln, salzen und pfeffern. In heißem Öl rundherum braten, bis der Fisch gar ist. Die Kräuter unter den Reis mischen und je zwei Spieße pro Portion auf etwas Reis anrichten.

Top-Deals des Tages

Profi Gewebeband 50 m x 48 mm 'Ultra Strong' Silber 4 Rollen
VON AMAZON
15,63 €
Läuft ab in:
Tatkraft 4742943012196 Seifenschale, Acryl, weiß, 14.3 x 10.1 x 3.7 cm
VON AMAZON
Preis: 10,74 €
6,56 €
Läuft ab in:
DIBAG ® 4er-Pack Platzsparende Vakuum-Kleiderbeutel 2x(100X80 cm) mit Ventil + 2x Reise Roll-Up Bag (57x45 cm)ohne Absaugung/ohne Ventil. Neue 2015-Modell
VON AMAZON
7,21 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages