Sojasaft

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Sojasaft
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Health Score:
73 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 2 h
Fertig
Kalorien:
84
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien84 kcal(4 %)
Protein8 g(8 %)
Fett3 g(3 %)
Kohlenhydrate6 g(4 %)
zugesetzter Zucker2 g(8 %)
Ballaststoffe1,2 g(4 %)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E3,1 mg(26 %)
Vitamin K4,8 μg(8 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin2,1 mg(18 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure18 μg(6 %)
Pantothensäure0,1 mg(2 %)
Biotin1,6 μg(4 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C8 mg(8 %)
Kalium111 mg(3 %)
Calcium93 mg(9 %)
Magnesium30 mg(10 %)
Eisen1,7 mg(11 %)
Jod3 μg(2 %)
Zink0,5 mg(6 %)
gesättigte Fettsäuren0,5 g
Harnsäure11 mg
Cholesterin0 mg
Zucker gesamt4 g

Zutaten

für
4
Zutaten
100 g getrocknete Sojabohne
1 TL brauner Zucker
120 g Tofu
Kerbel zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
TofuSojabohneZuckerKerbel

Zubereitungsschritte

1.
Die Sojabohnen im Blitzhacker fein zerkleinern. In einem Topf mit 1 l Wasser aufkochen und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Durch ein feines Sieb gießen, nach Geschmack mit Zucker süßen und abkühlen lassen. Etwa 1 Stunde kalt stellen. Den Tofu in Würfel schneiden und auf Gläser verteilen. Den Sojasaft vorsichtig eingießen und mit Kerbel garniert servieren.
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