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Sommerlicher Salat mit Steak

Rezeptautor: EAT SMARTER
Sommerlicher Salat mit Steak
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30 min
Zubereitung
12 h 45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 EL
scharfer Senf
4 EL
1 EL
3 EL
1 EL
frisch gehackter Rosmarin
600 g
Rib-Eye-Steak küchenfertig
300 g
Pfeffer aus der Mühle
100 g
50 g
50 g
Zwiebelsprosse zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Alle Zutaten für die Marinade miteinander verrühren. Das Fleisch waschen, trocken tupfen, mit der Marinade bestreichen und zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
Schritt 2/6
Den Grill anheizen.
Schritt 3/6
Das Fleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und von jeder Seite ca. 3 Minuten grillen.
Schritt 4/6
Die Tomaten waschen, halbieren, mit 2 EL Olivenöl mischen, salzen, pfeffern und in einer Grillschale mit auf den Grill legen. Unter gelegentlichem Wenden ca. 5 Minuten grillen.
Schritt 5/6
Den Salat waschen, verlesen, putzen und trocken schleudern. Die Mayonnaise mit dem Käse und dem Joghurt in einem Mixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
Schritt 6/6
Die Steaks kurz ruhen lassen und in Streifen schneiden. Den Salat mit den Tomaten und den Steaksstreifen in Schälchen anrichten, mit der Käsemayonnaise beträufeln und mit Sprossen garniert servieren.

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