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Sommerlicher Salat

Sommerlicher Salat
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g Pflücksalat oder Zuckerhut
40 g Kapuzinerkresseblättchen
4 Tomaten
1 Staude Chicorée
4 EL Maiskörner Dose
4 EL Kidneybohnen Dose
2 EL weißer Balsamico
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
1 Msp. Senf
1 EL Zitronensaft
4 EL Basilikumöl oder Olivenöl
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Zubereitungsschritte

1
Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen. Chicorée, Salat und Kapuzinerkresse waschen und trocken schleudern. Chicorée in Streifen schneiden, Salat in mundgerechte Stücke zerpflücken. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Alles mischen. Aus Essig, Zitronensaft, Salz, Zucker, Pfeffer, Senf und Öl ein Dressing rühren und den Salat damit marinieren.

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