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Sommerlicher Thunfisch-Gemüse-Salat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Sommerlicher Thunfisch-Gemüse-Salat
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
2 Stangen
4 Hand voll
1 Hand voll
1 Dose
weiße Bohnen ca. 400 g
2 Dosen
Thunfisch à 175 g, im eigenen Saft
2 EL
2 EL
weißer Balsamico
4 EL
1 Prise
weißer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Paprikaschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden. Den Sellerie waschen, putzen und in schmale Scheiben schneiden. Den Spinat gründlich waschen und trocken schleudern. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und klein hacken. Die Bohnen und den Thunfisch jeweils in einem Sieb abgießen. Die Bohnen abbrausen und abtropfen lassen, den Thunfisch mit einer Gabel zerpflücken.
Schritt 2/2
Den Zitronensaft, Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer verquirlen und abschmecken. Die Paprika, Sellerie, Spinat, Petersilie, Bohnen und Thunfisch locker mit dem Dressing vermischen und den Salat abschmecken. Dazu z. B. geröstetes Brot reichen.

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