Strauben

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Strauben
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Health Score:
38 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Kalorien:
428
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien428 kcal(20 %)
Protein3 g(3 %)
Fett42 g(36 %)
Kohlenhydrate11 g(7 %)
zugesetzter Zucker4 g(16 %)
Ballaststoffe0,2 g(1 %)
Vitamin A0,4 mg(50 %)
Vitamin D1,1 μg(6 %)
Vitamin E1,7 mg(14 %)
Vitamin K4,6 μg(8 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin0,7 mg(6 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure12 μg(4 %)
Pantothensäure0,3 mg(5 %)
Biotin3,8 μg(8 %)
Vitamin B₁₂0,3 μg(10 %)
Vitamin C0 mg(0 %)
Kalium44 mg(1 %)
Calcium18 mg(2 %)
Magnesium4 mg(1 %)
Eisen0,4 mg(3 %)
Jod3 μg(2 %)
Zink0,3 mg(4 %)
gesättigte Fettsäuren26,2 g
Harnsäure4 mg
Cholesterin163 mg
Zucker gesamt5 g

Zutaten

für
20
Zutaten
125 ml Milch
80 g Butter
2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
160 g Mehl
5 Eier
750 g Butterschmalz zum Ausbacken
4 EL Puderzucker zum Bestäuben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterschmalzMilchButterZuckerVanillezuckerSalz

Zubereitungsschritte

1.

125 ml Wasser mit der Milch, Butter, Salz und Zucker erhitzen und einmal aufkochen lassen. Das Mehl hinzufügen und sorgfältig unterrühren. Den Teig bei geringer Hitze weiterrühren, bis sich ein Kloß bildet. Diesen in eine Schüssel geben und die Eier nach und nach unterschlagen, bis der Teig sehr geschmeidig ist.

2.

Butterbrotpapier in 10 cm große Quadrate schneiden und mit Butter bestreichen. Den Brandteig in einen Spritzbeutel mit grosser Sterntülle füllen und Kringel auf die Papierstücke spritzen.

3.

Butterschmalz in einer Friteuse auf 180°C erhitzen (oder in einem Topf erhitzen, bis sich an einem hineingehaltenen Holzstäbchen Bläschen bilden). Die Papierstücke umgedreht über das heiße Fett halten und die Kringel hineingleiten lassen. Die Spritzkuchen portionsweise von beiden Seiten in ca. 4 Minuten goldgelb backen. Einzeln mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Vor dem Servieren dick mit Puderzucker bestäuben.

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