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Tiramisu

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tiramisu
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 ml
4 cl
4
2
80 g
1
500 g
150 g
Außerdem
Schokolade frisch geschabt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Espresso mit Cognac mischen. Eigelbe und Zucker schaumig schlagen, Vanilleschote aufschlitzen, Mark in die Creme schaben. Mascarpone löffelweise unterrühren. Steif geschlagenes Eiweiß unterziehen.
Video Tipp
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
Schritt 2/2
Eine rechteckige große Form mit der Hälfte des Löffelbiskuits auslegen und mit Espressos tränken. Die Mascarponecreme halbieren und darauf streichen, mit restlichem Löffelbiskuit belegen, wieder tränken und den Rest der Creme darüber streichen. Mit Klarsichtfolie abdecken und für mindestens 2 Stunden in Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit geschabter Schokolade bestreuen.

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