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Tiramisu

Tiramisu
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 ml Espresso
4 cl Cognac
4 Eigelbe
2 Eiweiß
80 g Zucker
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
500 g Mascarpone
150 g Löffelbiskuit
Außerdem
Schokolade frisch geschabt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Espresso mit Cognac mischen. Eigelbe und Zucker schaumig schlagen, Vanilleschote aufschlitzen, Mark in die Creme schaben. Mascarpone löffelweise unterrühren. Steif geschlagenes Eiweiß unterziehen.
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
Schritt 2/2
Eine rechteckige große Form mit der Hälfte des Löffelbiskuits auslegen und mit Espressos tränken. Die Mascarponecreme halbieren und darauf streichen, mit restlichem Löffelbiskuit belegen, wieder tränken und den Rest der Creme darüber streichen. Mit Klarsichtfolie abdecken und für mindestens 2 Stunden in Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit geschabter Schokolade bestreuen.

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