Maroni-Tiramisu

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Maroni-Tiramisu
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Health Score:
5,1 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
5 h 45 min
Zubereitung
Kalorien:
576
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien576 kcal(27 %)
Protein10 g(10 %)
Fett26 g(22 %)
Kohlenhydrate69 g(46 %)
zugesetzter Zucker31 g(124 %)
Ballaststoffe3,4 g(11 %)
Automatic
Vitamin A0,3 mg(38 %)
Vitamin D1,2 μg(6 %)
Vitamin E1,6 mg(13 %)
Vitamin K3,2 μg(5 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin3 mg(25 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure33 μg(11 %)
Pantothensäure0,7 mg(12 %)
Biotin10,4 μg(23 %)
Vitamin B₁₂0,8 μg(27 %)
Vitamin C6 mg(6 %)
Kalium547 mg(14 %)
Calcium121 mg(12 %)
Magnesium46 mg(15 %)
Eisen2,7 mg(18 %)
Jod74 μg(37 %)
Zink1,2 mg(15 %)
gesättigte Fettsäuren15,4 g
Harnsäure8 mg
Cholesterin204 mg
Zucker gesamt40 g

Zutaten

für
8
Zutaten
300 g Kastanienpüree
300 g Mascarpone
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 EL Rum
100 ml Milch
3 Blätter weisse Gelatine
150 g geschlagene Schlagsahne
40 Löffelbiskuits
200 ml kalter Kaffee
1 EL Zucker
1 EL Rum
Kakaopulver

Zubereitungsschritte

1.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kastanienpüree, Mascarpone, Zucker, Vanillezucker und Rum dazugeben und gut vermischen. Die ausgedrückte Gelatine in der Milch in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen, 3 EL von der Creme unterziehen, dann unter die übrige Creme rühren. Zum Schluss die Sahne unterheben. Kalten Kaffee mit Zucker und Rum würzen.
2.
Eine Form mit Löffelbiskuits auslegen, diese mit dem kalten Kaffee tränken und einen Teil der Creme darauf verteilen. Eine weitere Schicht Löffelbiskuits auflegen, mit Kaffee tränken und wieder Creme darauf verteilen. Die letzte Schicht des Tiramisus soll Creme sein. Für 4 - 5 kühl stellen.
3.
Vor dem Servieren dick mit Kakaopulver bestäuben..
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