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Tomatensalat auf Reiscrackern

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Tomatensalat auf Reiscrackern
299
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett21,72 g
gesättigte Fettsäuren7,61 g
Eiweiß / Protein5,03 g
Ballaststoffe2,26 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien299
1 Portion enthält
Brennwert299
Eiweiß/Protein/g5,03
Fett/g21,72
gesättigte Fettsäuren/g7,61
Kohlenhydrate/g23,57
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2,26
Cholesterin/mg30,3
Vitamin A/mg261,57
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,39
Vitamin B₁/mg0,09
Vitamin B₂/mg0,14
Niacin/mg3,38
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg35,96
Pantothensäure/mg0,5
Biotin/μg7,86
Vitamin B₁₂/μg0,07
Vitamin C/mg26,2
Kalium/mg538,11
Kalzium/mg54,22
Magnesium/mg48,27
Eisen/mg0,88
Zink/mg1,03

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
6
reife Tomaten
1 Hand voll
frisches Basilikum
3 EL
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
120 g
8
Basilikumspitze für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Tomaten waschen, trocken reiben, klein würfeln und die grünen Stielansätze dabei herausschneiden. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und klein schneiden.

Schritt 2/3

Beides mit Olivenöl und Zitronensaft vermengen. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben einer Prise Zucker abschmecken. Den Frischkäse glatt rühren und auf die Reiscracker streichen.

Schritt 3/3

Die Tomaten darauf setzen, nochmals mit grobem Meersalz und Pfeffer übermahlen sowie mit Basilikum garniert servieren.

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