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Trüffelpralinen

Trüffelpralinen
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50 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück
200 g
dunkle Schokolade
100 g
3 EL
1 EL
1 EL
1 EL
2 EL
feingeraspelte weiße Schokolade
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Creme fraîche erhitzen und die zerbröckelte Schokolade darin auflösen, Cognac und Butter unterrühren, kühl stellen bis die Masse fest, aber nicht hart ist.
Schritt 2/4
Eine große flache Schale ins Tiefkühlfach stellen.
Schritt 3/4
Kakao, Zimt und geraspelte Schokolade je auf flache Teller verteilen.
Schritt 4/4
Mit kühlen Händen kleine Kugeln aus der Schokoladenmasse formen, 1/3 in Kakao, 1/3 in Zimt und das übrige Drittel in geraspelter Schokolade wälzen und auf den geeisten Teller setzen. Die kalten Trüffel nach Belieben z. B. als Geschenk verpacken.

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