Wacholder-Matjes auf Cräckern
(1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 4 zarte Matjesfilets
- 4 Wacholderbeeren
- 4 TL Gin
- 1 Bund Dill
- 8 g Mayonnaise
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Schalotte
- 16 kleine rechteckige Cracker
EAT SMARTER empfiehlt
Genuss braucht Vertrauen.
Sie möchten das Rezept nachkochen? Achten Sie beim Fischkauf auf diese Siegel. Das blaue MSC-Siegel gibt Ihnen die Sicherheit, dass Ihr Fischprodukt aus Fischfang stammt, bei dem Fischbestände erhalten und die Auswirkungen auf das marine Ökosystem reduziert werden. Das türkise ASC-Siegel kennzeichnet Fisch und Meeresfrüchte aus Aquakulturen, die die Tierwohl-, Umwelt- und Sozialkriterien des ASC-Programms erfüllen. Beide Zertifizierungen werden unabhängig geprüft. Erfahren Sie mehr auf check-deinen-fisch.org. Check deinen Fisch!
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Matjesfilets abspülen und trockentupfen.
2.
Wacholderbeeren fein hacken oder im Mörser fein zerdrücken. Dill abbrausen, trockenschütteln und grob zerpflücken.
3.
Matjesfilets mit 2 TL Gin und den Wacholderbeeren einreiben. Dill darauf geben und abgedeckt 30 Minuten kühl stellen.
4.
Mayonnaise mit 1 Prise Salz und Pfeffer verrühren. Schalotte pellen und sehr fein würfeln. Schalottenwürfel und den übrigen Gin unter die Mayonnaise rühren.
5.
Die Cräcker mit der Mayonnaise bestreichen. Matjesfilets in kleine Stücke schneiden und darauf geben.
Für Low-Carb-Fans
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Ähnliche Rezepte
Starten Sie jetzt mit unserem Onlinekurs "Gesund abnehmen"
