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Weinbergschnecken

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Weinbergschnecken
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 24 Stück
1 Dose
Weinbergschnecke (24 Stück)
24
1 Bund
1 Bund
4 Zweige
2
2
125 g
weiche Butter
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Schnecken abtropfen lassen und in die Häuschen stecken.
Schritt 2/4
Petersilie, Kerbel und Thymian waschen, trockenschütteln von den Stängeln zupfen und fein hacken. Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 3/4
Die Butter cremig rühren, Kräuter, Schalotten und Knoblauch zugeben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzig abschmecken.
Schritt 4/4
Die Öffnung der Schneckenhäuschen mit der Kräuterbutter verstreichen. Die Schnecken mit der Öffnung nach oben auf Schneckenteller legen und im heißen Backofen so lange garen, bis die Butter leicht aufschäumt beginnt. Sofort mit Toastecken servieren.

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