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Zitronen-Spaghetti mit Schneidebohnen und Radicchio

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zitronen-Spaghetti mit Schneidebohnen und Radicchio
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594
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
je 1 rote Chilischote, Zwiebel und Radicchio
500 g
6 EL
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitronen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Bohnen abspülen, putzen und in feine Streifen schneiden. In Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.

Schritt 2/3

Radicchio putzen, in Streifen schneiden und trocken schleudern. Zwiebel pellen und würfeln. Chilischote putzen, abspülen und fein schneiden. Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Anleitung al dente kochen.

Schritt 3/3

Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebel, Bohnen, Radicchio und Chili darin 2-3 Minuten braten. Zitronenschale unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Spaghetti abgießen und mit den Bohnen mischen.

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