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Pasta mit Zitrone und Rucola

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Pasta mit Zitrone und Rucola
390
kcal
Brennwert

Pasta mit Zitrone und Rucola - Zitrusfrischer Nudelgenuss, der im Handumdrehen auf dem Tisch steht.

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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett9 g
gesättigte Fettsäuren2,5 g
Eiweiß / Protein14 g
Ballaststoffe5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien390
1 Portion enthält
Brennwert390
Eiweiß/Protein/g14
Fett/g9
gesättigte Fettsäuren/g2,5
Kohlenhydrate/g63
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5
BE5
Cholesterin/mg6
Harnsäure/mg62
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg1,1
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg4,4
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg37
Pantothensäure/mg0,4
Biotin/μg1,3
Vitamin B₁₂/μg0,2
Vitamin C/mg20
Kalium/mg294
Kalzium/mg142
Magnesium/mg64
Eisen/mg1,7
Jod/μg7
Zink/mg1,9

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
1 Bund
Rucola (80 g)
1
1 Stück
1
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen.

Schritt 2/4

Inzwischen Rucola waschen und trockenschleudern. Zitrone heiß abspülen, trockentupfen, Schale abreiben, Saft auspressen. Parmesan reiben.

Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 3/4

Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/4

Nudeln abgießen. Mit Rucola und Zitronenschale unter den Knoblauch mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und den Parmesan unter die Pasta ziehen.

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