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Pasta mit Zitrone und Rucola

Pasta mit Zitrone und Rucola

Pasta mit Zitrone und Rucola - Zitrusfrischer Nudelgenuss, der im Handumdrehen auf dem Tisch steht.

390
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g Linguine
Salz
1 Bund Rucola (80 g)
1 Bio-Zitrone
1 Stück Parmesankäse (30 g)
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen.

2

Inzwischen Rucola waschen und trockenschleudern. Zitrone heiß abspülen, trockentupfen, Schale abreiben, Saft auspressen. Parmesan reiben.

Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
3

Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

Knoblauch richtig vorbereiten
4

Nudeln abgießen. Mit Rucola und Zitronenschale unter den Knoblauch mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und den Parmesan unter die Pasta ziehen.

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