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Quinoa-Pancakes

5
Durchschnitt: 5 (4 Bewertungen)
(4 Bewertungen)
Quinoa-Pancakes

Quinoa-Pancakes - Diese Quinoa-Pancakes sind Low Carb und sorgen für die Extraportion Eiweiß am Morgen © Bolewski/Busse

Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 20 min
Fertig
Kalorien:
141
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
8 / 10
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert141 kcal(7 %)
Protein6 g(6 %)
Fett10 g(9 %)
Kohlenhydrate7 g(5 %)
Ballaststoffe2,6 g(9 %)
Vitamin E2 mg(17 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin1,6 mg(13 %)
Folsäure11 μg(4 %)
Pantothensäure0,2 mg(3 %)
Biotin1,6 μg(4 %)
Vitamin B₁₂0,1 μg(3 %)
Vitamin C4 mg(4 %)
Kalium175 mg(4 %)
Calcium47 mg(5 %)
Magnesium46 mg(15 %)
Eisen0,9 mg(6 %)
Jod3 μg(2 %)
Zink0,8 mg(11 %)
gesättigte Fettsäuren2,5 g
Harnsäure15 mg
Cholesterin5 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
7
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Stück
200 g
Quinoa (gekocht)
100 g
1 EL
1 Prise
3
100 g
1
125 g
Kokosöl zum Braten
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Für die Low Carb Quinoa-Pancakes Quinoa, Mandelmehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel miteinander vermengen.

Schritt 2/4

In einer weiteren Schüssel Eiweiß und Joghurt cremig rühren. Anschließend zur Quinoa-Mischung geben und das Mark einer Vanilleschote sowie die Blaubeeren unterheben.

Schritt 3/4

Etwas Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und zwei Esslöffel Quinoa-Teig zum Ausbacken in die Pfanne geben. Nach rund drei Minuten wenden und von der anderen Seite goldbraun fertig backen.

Schritt 4/4

Die Low Carb Quinoa-Pancakes zusammen mit griechischem Joghurt und Beeren genießen.

Kommentare

 
Durch was kann ich das Mandelmehl ersetzen? Vielen Dank
 
Kann ich den Quark durch eine andere Alternative ersetzen?! Ich esse zur Zeit keine Milchprodukte.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Frau Kreidl, Sie meinten den Joghurt, oder? Den können Sie durch eine pflanzliche Joghurt-Alternative (z. B. auf Sojabasis) ersetzen. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Auf wieviel Personen beziehen sich die Zutaten und dann die kcal-Angabe?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Heike L., die Zutaten reichen für 8 Pancakes, die Kalorienangabe gilt pro Pancake. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Wieviel Gramm Quinoa muss ich kochen um 200g gekochten Quinoa zu erhalten?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Sabine G., verwenden Sie 100 g rohe Quinoa. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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