Sauer macht lustig: 10 tolle Rezepte mit Rhabarber
Sehnen auch Sie die Rhabarber-Saison immer schon Monate im Voraus herbei und können, wenn es dann endlich soweit ist, gar nicht genug von dem beliebten fein-säuerlichen Gemüse bekommen? Dann haben wir etwas für Sie: 10 fruchtig-süße Gerichte mit Rhabarber!
Inhaltsverzeichnis
- Erdbeer-Rhabarber-Eis
- Erdbeer-Rhabarber-Proats
- Rhabarber-Tarte
- Joghurt-Sahne-Mousse mit Rhabarber-Orangen-Granita
- Rhabarberkuchen mit Mandeln
- Rhabarber-Erdbeer-Stieleis
- Rhabarber-Cheesecake im Glas
- Erdbeer-Kürbiskern-Crumble
- Joghurt-Panna-Cotta mit Rhabarber
- Erdbeer-Rhabarberkompott mit Knuspermüsli
Feine Säure und fruchtiger Geschmack – die Rhabarbersaison muss genutzt werden. Sie möchten Abwechslung in Ihre Auswahl an Rhabarbergerichten bringen? Dann probieren Sie unsere ausgefallenen Rhabarber-Rezepte und entdecken Sie den saisonalen Genuss neu!
1. Erdbeer-Rhabarber-Eis
Ob als süßes Dessert oder zwischendurch: Das leckere Erdbeer-Rhabarber-Eis mit gerösteten Mandelblättchen macht optisch einiges her. Geschmacklich harmonieren die leichte Säure des Rhabarbers und die süß-aromatische Erdbeere ebenfalls perfekt.
2. Erdbeer-Rhabarber-Proats
Süßes Porridge – wer liebt es nicht? Die Erdbeer-Rhabarber-Proats sind das perfekte Frühstück mit Sattmacher-Garantie, da Sie sie mit einer Extraportion Eiweiß versorgen.
3. Rhabarber-Tarte
Diese Rhabarber-Tarte benötigt zwar etwas Zeit, bis sie fertig ist, aber der Aufwand lohnt sich. Der frühlingsfrische Hingucker mit cremigem Belag und saurem Rhabarber bilden einen gelungenen Kontrast zum knusprigen Untergrund.
4. Joghurt-Sahne-Mousse mit Rhabarber-Orangen-Granita
Frühlingshafter kann ein Dessert kaum sein: Joghurt-Sahne-Mousse mit Rhabarber-Orangen-Granita. Es überzeugt durch ihre Cremigkeit in Kombination mit süß-saurer Granita.
5. Rhabarberkuchen mit Mandeln
Rund und fein: Dieser Rhabarberkuchen mit Mandeln mit knusprigem Boden, Rhabarberstangen und nussigen Mandelhobeln bilden zusammen eine tolle Geschmackskombination für die Kaffeetafel.
6. Rhabarber-Erdbeer-Stieleis
Eher ungewöhnlich, aber trotzdem äußerst lecker: erfrischend-fruchtiges Rhabarber-Erdbeer-Stieleis. Das Beste: Für diese köstliche Süßigkeit benötigen Sie nur sieben Zutaten.
7. Rhabarber-Cheesecake im Glas
Sie lieben Rhabarberkuchen, möchten aber nicht Stunden mit der Zubereitung des süßen Gebäcks verbringen? Dann kosten Sie diesen einfachen Rhabarber-Cheesecake im Glas, für den Sie nur 25 Minuten Zubereitungszeit benötigen. Anschließend stellen Sie die Gläser noch kurz in den Kühlschrank und fertig ist das leckere Dessert.
8. Erdbeer-Kürbiskern-Crumble
Leckereres Erdbeergebäck mit knackigen Kürbiskernen: Das frühlingshafte Erdbeer-Kürbiskern-Crumble ist ein perfektes Dessert, eignet sich aber genauso gut für ein ausgedehntes Sonntagsfrühstück oder zum Kaffee, wenn Sie keine Lust auf Kuchen haben.
9. Joghurt-Panna-Cotta mit Rhabarber
Sie möchten den fein-säuerlichen Geschmack von Rhabarber zu einem feinen Dessert servieren? Dann wird Ihnen das Joghurt-Panna-Cotta mit Rhabarber schmecken – eine frühlingsfrische Variante des italienischen Dessertklassikers.
10. Erdbeer-Rhabarberkompott mit Knuspermüsli
Feiner Knuspercrunch mit herrlich süß-saurem Kompott: Mit diesem Erdbeer-Rhabarberkompott mit Knuspermüsli läuten Sie den Frühling ein. Es eignet sich perfekt als Dessert, aber auch als fruchtig-leichtes Frühstück.
Das reicht Ihnen noch nicht und Sie haben Lust auf noch mehr Gerichte mit Rhabarber? Dann finden Sie hier noch viele weitere, leckere Rhabarber-Rezepte.
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