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Was hat Saison im August?

Von Jessica Bolewski
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
Saisonkalender August

In keinem Monat ist das Angebot an heimischem Obst und Gemüse größer als im August. Von bunter Paprika über fruchtige Tomaten oder frischer Gurke bis hin zu süßen Beeren, saftigen Zwetschgen oder Mirabellen – bei der großen Auswahl an regionalen Salaten, Gemüse und Obst ist garantiert für jeden Geschmack etwas dabei. EAT SMARTER sagt Ihnen, welche Sorten jetzt Saison haben.

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Was wächst im August? Damit Sie bei der großen Auswahl nicht den Überblick verlieren, zeigen wir Ihnen, was Sie im August aus dem regionalen Anbau kaufen können. Zu jedem Lebensmittel haben wir Ihnen eine ausgewählte Rezeptsammlung (die besten 30 Rezepte) zusammengestellt.

Außerdem können Sie, wenn Ihnen die kurze Zusammenfassung nicht ausreichen, in unserer Warenkunde noch mehr über die jeweiligen Lebensmittel erfahren. Unsere interaktiven Infografiken veranschaulichen Ihnen zusätzlich die gesundheitlichen Vorteile des Lebensmittels.

Saisonale Salate im August

Eisbergsalat

Der Salat eignet sich perfekt zum Füllen von Wraps oder Sommerrollen. Er ist zwar nicht der gehaltvollste unter den Salaten, aber dafür schön knackig und leicht nussig. Aufgrund seines milden Geschmacks verträgt er ein kräftiges Dressing.

Hier gibt es die besten 30 Eisbergsalat-Rezepte für Sie.

Alles Wissenswerte über Eisbergsalat finden Sie in unserer Warenkunde.

Lollo Rosso/Biondo

Lollo Rosso/Biondo liefert dem Körper Vitamin A, Vitamin C, Eisen und Kalium. Die in dem krausen Salat enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe haben einen schützenden Effekt auf die Körperzelle und Gefäße.

Hier gibt es die besten 30 Lollo Rosso-Rezepte für Sie.

Alles Wissenswerte über Lollo Rosso finden Sie in unserer Warenkunde.

Bataviasalat

Der Salat mit den hübsch gekräuselten Blättern kommt ursprünglich aus Frankreich. Er ist eng verwandt mit dem Kopfsalat und dem Eisbergsalat. Praktisch ist, dass die Blätter des Salates nicht so schnell zusammenfallen. Auch mit Dressing gemischt bleibt der Salat eine ganze Weile knackig und ist eine ideale Beilage in zahlreichen Gerichten. Tipp: Achten Sie beim Einkauf darauf, dass das Herz fest geschlossen ist und die äußeren Blätter frisch wirken. 

Hier gibt es die Top 30 Rezepte mit Bataviasalat für Sie.

Alles Wissenswerte über Bataviasalat finden Sie in unserer Warenkunde.

Kopfsalat

Wegen seiner feinen, leicht buttrigen Konsistenz nennt man den Salat auch "Buttersalat". Der knackige Klassiker punktet mit seinem relativ hohen Gehalt an Ballaststoffen und Vitamin A. Zudem ist er, genauso wie andere Blattsalate, sehr kalorienarm und enthält so gut wie kein Fett – perfekt für den schlanken Genuss.

Diese 30 Kopfsalat-Rezepte sorgen für Abwechslung auf Ihrem Teller!

Alles Wissenswerte über Kopfsalat finden Sie in unserer Warenkunde.

Mini Romanasalat

Der Salat wird auch "Kochsalat" genannt, da sich seine Blätter prima dünsten oder mit Käse überbacken lassen. Vor allem die leicht nussigen Salatherzen sind beliebt. Doch auch als Rohkostsalat schmeckt der Römer- oder Romanasalat gut, man denke nur an den Caesar's Salad. Der Salat ist bei uns das ganze Jahr über erhältlich, ab Spätsommer gibt es ihn auch aus Freilandanbau – dann schmeckt er besonders aromatisch.

Hier gibt es leckere Romanasalat-Rezepte für Sie.

Alles Wissenswerte über Römersalat finden Sie in unserer Warenkunde.

Radicchio

Das Hauptanbaugebiet des Salats ist bis heute Italien. Von Juni bis Oktober wächst der satt rote Salat aber auch auf unseren Feldern. Seine bittere Note verfeinert Salate, doch auch gebraten oder gegrillt schmeckt der rote Blattsalat hervorragend. Radiccho passt super zu Salatkombinationen mit süßen Früchten. In Italien wird der Salat auch gerne verwendet, um Pastagerichte oder Risotto zu verfeinern. Dafür wird er in feine Streifen geschnitten und über das fertige Gericht gestreut.

Hier gibt es die besten 30 Radicchio-Rezepte für Sie.

Alles Wissenswerte über Radicchio finden Sie in unserer Warenkunde.

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