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E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 284 (Borsäure)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 22. Nov. 2013
E 284 ein Konservierungsstoff E 284 ein Konservierungsstoff

E 284 ist auch unter dem Namen Borsäure oder auch Orthoborsäure bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.

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Borsäure (E 284) ist in Lebensmitteln ausschließlich für echten Kaviar (Störrogen) zugelassen (wie auch E 285).

Achtung: Bor kann der Körper nur sehr langsam ausscheiden, weshalb sich das chemische Element im Körper anreichert. In hohen Dosen kann es Vergiftungserscheinungen und Nierenschäden führen.

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